テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに加え、白い花やミントのニュアンスが漂う。さらに、ハチミツやレモンの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間は滑らかで柔らかい酸が広がり、フィニッシュは程よい甘さを持つ。 【余韻】爽やかで長い余韻が続き、ミネラル感が感じられる。
リースリング・ファインヘルブは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される白ワインで、トールレの手によって高品質なぶどうが育てられています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、リースリングの特性を最大限に引き出すのに適しています。ファインヘルブは通常、甘さと酸味のバランスが取れたスタイルで、食事との相性が非常に良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミント
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
果実味
滑らかな酸
ミネラル感
程よい甘さ
料理との相性
スモークサーモン
鶏肉のレモンソース
アジア料理
チーズプレート
軽いパスタ料理
醸造について
リースリング・ファインヘルブは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、数ヶ月間タンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも、複雑さをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調に、緑がかった輝きが感じられる。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁を滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが加わる。フレッシュで華やかな印象を持つ。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、徐々に広がる中盤では果実味が豊かに感じられる。酸はしっかりとしており、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は現在から数年内で、軽やかさとフレッシュさが楽しめる。食前酒や軽めの料理との相性が良く、若いうちの楽しみが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5