テイスティングノート
【外観】深い紫色と鮮やかな透明度。 【香り】黒スグリやプラムの果実香が第一アロマとして広がり、第二アロマにはスパイスやバニラの香りが感じられ、第三アロマではオークのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは豊かで、口の中で果実味が広がり、クリーミーなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュはダークチョコレートの余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーなフレーバーが楽しめる。
ミルトン・パーク・シラーズは、オーストラリアのソーン・クラークによって生産される赤ワインで、シラーズ品種の特徴を活かした力強いスタイルが魅力です。オーストラリアの多様なテロワールから生まれるこのワインは、フルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備えています。シラーズの特性を引き出すことに重点を置き、品質にこだわったワイン造りが行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、フレンチオーク樽を使用している可能性が高いです。これにより、果実味とオークの風味が絶妙に調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を持ち、わずかに濁りが見られる。輝きはあり、グラスの壁に粘性を感じる。
香り
最初に黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味も程よく、全体のバランスが良い。余韻にはスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良いシーンにおすすめ。