【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香、バラの花の香り、スパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実の甘さが広がり、中間では柔らかいタンニンが支え、フィニッシュではダークチョコレートのような余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーさが特徴的です。
サンドパイパー・メルロは、オーストラリアのソーン・クラークが生産する赤ワインで、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。オーストラリアのテロワールを反映したこのワインは、飲みごたえがありながらもエレガントな印象を与えます。食事との相性も良く、バランスの取れた味わいが楽しめる一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れてくる。果実の熟成感も感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。後半にはほのかなスモーキーさが感じられる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後3〜5年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と共に楽しむのに最適。