Terra Barossa Cabernet Sauvignon

テラ・バロッサ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス(黒胡椒)、土っぽいニュアンスが感じられる。 【味わい】果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンがあり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュではスパイシーさが際立つ。 【余韻】長い余韻があり、カシスの香りが残る。

テラ・バロッサ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアの名門生産者ソーン・クラークが手掛ける赤ワインで、バロッサ・バレーの豊かな土壌と気候の影響を受けています。この地域は、フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンに最適な条件を提供し、力強く、深みのある味わいを生み出します。バロッサの特徴を存分に引き出した、飲みごたえのあるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

フルボディ
凝縮感
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
チーズ盛り合わせ
濃厚なトマトソースのパスタ
バーベキュー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与える。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、透過性は低い。

香り

開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。果実のフレッシュさとともに、ハーブや土の香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりとしていることでバランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いシーンで楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5