テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感のある色合い。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かなバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が際立つ。中間では滑らかなタンニンが広がり、フルボディの印象を与えます。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が lingerします。
ウィリアム・ランデル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのソーン・クラークが手がける赤ワインで、力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、オーストラリアの豊かなテロワールから生まれ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き立てています。エレガントでありながらも、力強さを兼ね備えた印象を与え、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いがあり、輝きが強く、粘性も感じられる。視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックカラントやブラックベリーの香りが漂う。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな口当たり。酸のバランスも良く、全体的に力強く、余韻にかけて果実味が持続する。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な場面や食事と合わせて楽しむのにふさわしい。