テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明感があります。 【香り】最初に熟した洋梨や青リンゴの香りが広がり、次第にミネラル感やハーブのニュアンスが現れます。最後にはバターの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、繊細なミネラル感が広がります。
ソーン・ヒルが生産するシャルドネ・セミヨンは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインは、シャルドネのフルーティーさとセミヨンの複雑さを融合させており、洗練された味わいが特徴です。バランスの取れた酸味と果実味が感じられ、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローからゴールドの色合いが見られ、クリスタルのような輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスに注ぐと繊細な涙が形成される。
香り
フレッシュなシトラスやリンゴの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、グレープフルーツやパイナップルのフルーティーな味わいが感じられる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲みごたえ。
総合
全体的にバランスが取れており、飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのも良い。アペリティフやシーフード料理と合わせて楽しむシーンに最適。