テイスティングノート
【外観】深い紫色で澄んだ透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ほのかなバニラやオーク香が奥行きを与えています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディの中に柔らかなタンニンが広がり、果実味とスパイスの複雑さが融合しています。フィニッシュはクリーミーで、後味に軽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
エステート・シラーは、カリフォルニアのテメキュラ・ヴァレーに位置するソーントンによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーに理想的な環境を提供します。ソーントンは、地元のテロワールを反映した高品質なワインの生産に注力しており、エステート・シラーもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エステート・シラーは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味が豊かになるように時間をかけています。熟成の過程で、果実味が引き立ち、複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。ボディの重さを感じさせる濃厚な色合いが特徴。
香り
開けた瞬間、黒い果実やスパイスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、トーストやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤ではスパイス感とともにしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの良い酸味が心地よい。全体的に滑らかな口当たりで、余韻も持続する。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに熟成が進むことで複雑さが増す可能性が高い。バーベキューや赤身肉との相性も良く、特別なシーンにぴったりなワイン。