テイスティングノート

【外観】深い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、チョコレートやコーヒーの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間を支える。フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが残る。 【余韻】長く、ビターチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。

スリー・ブリッジズが手がけるシラーズは、南オーストラリアの豊かな土壌と気候条件を活かした赤ワインです。この地域は、温暖な気候と適度な降雨が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。スリー・ブリッジズは、品質にこだわり、テロワールを反映したワイン作りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルしたラム肉
ステーキ
バーベキューリブ
チーズプレート
濃厚なチョコレートデザート

醸造について

このシラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成中に果実味が引き出され、複雑さが増すように工夫されているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色が印象的で、黒に近い濃厚な色調。輝きがあり、粘性も強く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。

香り

開封直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間をおくことで、より複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良く、滑らかさを保つ。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5