テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴ、洋梨、白い花、バニラの香りが感じられ、次第にバターやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはクリーミーで、中間ではフレッシュな果実味が広がり、フィニッシュにかけてミネラル感と樽由来の香ばしさが感じられる。 【余韻】フルーティで長い余韻が続く。
サンジャコモ・ヴィンヤード・シャルドネは、ナパ・ヴァレーの有名なワイナリー、スリー・ファット・ガイズによって生産されます。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたシャルドネに適しています。このワインは、フルボディでありながらエレガントなスタイルを持ち、食事と合わせやすいのが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーな口当たり
フレッシュな果実味
ミネラル感
樽由来の香ばしさ
料理との相性
クリームソースのパスタ
グリルチキン
エビのリゾット
白身魚のムニエル
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、酵母による発酵を経て、オーク樽で熟成されることが一般的です。可能性としては、フレンチオークの樽を使用し、熟成期間はおそらく10か月から12か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。ワイングラスを傾けると、ゆっくりと涙が流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りとグリーンアップルのフレッシュさが広がる。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、リンゴや洋梨のフルーティーな味わいが感じられる。中盤では、ミネラル感と酸味がバランスよく広がり、滑らかな口当たりを演出。タンニンは低めで、酸は心地よく、全体的に洗練された印象。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルを持つ。シーフードや鶏料理との相性が良く、特別なディナーやお祝いの場におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5