Biscuit Ridge Vineyard Late Harvest Gewürztraminer
ビスケット・リッジ・ヴィンヤード・レイト・ハーヴェスト・ゲヴュルツトラミネール
テイスティングノート
【外観】輝きのある黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはライチやバラ、香り高いスパイスが感じられ、第二アロマには発酵由来の微かなパンの香ばしさが広がります。第三アロマとしては、熟成により得られる蜂蜜のニュアンスが顔を出します。 【味わい】口に含むと、最初は豊かな甘さが広がり、次第にスムーズな酸味がバランスを整えます。中間では果実の凝縮感が感じられ、フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴です。
ビスケット・リッジ・ヴィンヤード・レイト・ハーヴェスト・ゲヴュルツトラミネールは、スリー・リバーズが手がけるデザートワインで、コロンビア・ヴァレーの特異なテロワールから生まれます。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、特に甘口の白ワインに適しています。遅摘みの技法により、ぶどうは凝縮された甘さと風味を持ち、豊かな香りと味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは遅摘みのゲヴュルツトラミネールを使用し、果実の凝縮感を最大限に引き出すために、収穫後すぐに圧搾されます。発酵は低温で行われ、フルーティーなアロマを保持するように配慮されています。また、熟成は数ヶ月行われ、風味の調和を図ります。
ヴィンテージ
（5件）外観
色合いは深いゴールドで、輝きがあり、粘性も高く、グラスの縁に沿って美しい涙を形成します。
香り
開封直後はアプリコットやマンゴーの豊かな香りが立ち上り、時間が経つと蜂蜜やスパイス、花の香りが複雑さを増します。
味わい
アタックは甘く、濃厚な果実味が広がり、中盤では酸が程よく調和し、クリーミーな質感が感じられます。タンニンはほぼ感じられず、甘さが際立ちます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルはあり、特にデザートやチーズとのペアリングに最適です。