テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴ、花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツの香りが加わり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味が心地よく、ミディアムボディの膨らみがあります。フィニッシュにはフルーツとオークのバランスが楽しめます。 【余韻】長く、バニラとトーストの風味が心地よく残ります。
スリー・リバーズが手掛けるシャルドネは、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は冷涼な気候が特徴で、果実の酸味と風味のバランスが取れたワインを生み出します。シャルドネは多様なスタイルを持つ品種であり、ここでは新鮮さと複雑さが融合したワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが推測されます。発酵温度を管理し、フレッシュさを保ちながらも、樽からの風味が加わるように工夫されています。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、やや緑がかった色調を持つ。光を受けると煌めき、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが感じられる。時間が経つにつれ、バターやトーストのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がる。中盤では桃やパイナップルの果実味が豊かに感じられ、ミネラル感も伴う。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに1-2年の熟成が期待できる。海鮮や鶏料理との相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。