【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りに加え、ハーブや青草のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間にはジューシーな果実味が膨らみ、フィニッシュには軽やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの爽やかな風味が感じられます。
スリー・リバーズが手掛けるソーヴィニョン・ブランは、ワシントン州コロンビア・ヴァレーで生産され、豊かなテロワールを反映しています。この地域は昼夜の温度差が大きく、ブドウが十分に成熟する環境を提供します。ソーヴィニョン・ブランは、そのフレッシュでフルーティな特性により、白ワインの中でも特に人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定では、ステンレスタンクで発酵し、温度管理を行いながらフレッシュさを保つ醸造方法が採用されていると思われます。熟成は短期間で行われ、果実味を引き立てるスタイルが特徴とされています。
外観
淡い黄緑色で、明るく輝きがあり、若々しさを感じる色合い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つにつれて草のようなハーブのニュアンスが顔を出す。ブーケは非常に清涼感があり、少しのミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤では酸味が際立ち、心地よいバランスを生み出す。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、フレッシュさが際立つ。今後1～2年のうちに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。