テイスティングノート
【外観】深い紫がかった赤色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香、スパイス、地面の香り、ローズマリーのハーブ香が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がり、バランスの取れた酸味とタンニンが中間に膨らみをもたらします。フィニッシュはスパイシーさと果実味が絡み合い、心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が感じられます。
プレミアム・シラーはオーストラリアのハンター・ヴァレーに位置するスリー・ステップスによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズの栽培に適しています。ワインは豊かな果実味とスパイシーさを持ち、バランスの取れた味わいが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたタンクで発酵され、果実味をしっかり引き出すためにマセレーションを行います。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に当たるとわずかに紫色の輝きを見せ、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、熟成感が増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、黒果実やダークチョコレートの風味が感じられる。中盤では豊かなタンニンが現れ、酸味がしっかりと支えることで、バランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーやパーティーシーンにぴったり。