テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バラの花が香る。 【味わい】アタックは力強く、中間は滑らかで果実味が広がる。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻にダークチョコレートの風味が残る。
オールド・ヴァインズ・フィールド・ブレンドは、スリー・ワイン・カンパニーが手掛けるアメリカ合衆国の赤ワインです。古樹からのブレンドにより、豊かな風味と深い味わいが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、飲み手に独自の体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
バーベキュー
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵を経て、オーク樽での熟成が行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、風味の複雑さを引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は高く、グラスの側面にゆっくりとした脚を描く。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやプラムの濃厚なアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが感じられる。土やハーブのニュアンスも顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではジューシーな酸が現れ、バランスを保ちながら、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成でさらなる深みを得る可能性が高い。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。洗練された印象を持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5