テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香、フローラルな香りが広がります。第二アロマとしては軽い発酵香が感じられ、酵母のニュアンスがあります。第三アロマはほとんど見られませんが、少しのミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口の中に広がります。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュはクリーンでドライな印象を与えます。 【余韻】果実の風味が心地よく残り、さっぱりとした余韻が楽しめます。
ロゼ・デ・シノマヴロは、ギリシャのナウサ地区で生産されるユニークなロゼワインです。生産者ティミオポロスは、地元のシノマヴロ品種に特化し、その特性を最大限に引き出すことを目指しています。ナウサのテロワールは、冷涼な気候と石灰岩土壌が特徴で、ワインに鮮やかな酸味とフルーティーなアロマを与えています。シノマヴロのロゼは、軽快さと深みを兼ね備えた味わいで、飲みやすさと複雑さを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シノマヴロのぶどうを手摘みし、軽くプレスして発酵させる方法が推定されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後数ヶ月間ステンレスで熟成されることが一般的です。これにより、フレッシュさを保ちながら果実味が引き立つように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、光を透過させると微かに輝く。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかな涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが顔を出す。全体的に華やかで魅力的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が引き立ち、バランスの良い味わいを演出。タンニンは低めで、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今から夏にかけてが最適で、若いうちのフレッシュさを楽しむべき。熟成ポテンシャルは控えめだが、軽快なスタイルのため、ピクニックや軽食と共に楽しむのがオススメ。