blog Bi-Varietal (Brown Label)

ブログ・ビ・ヴァリエタル(ブラウン・ラベル)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プルーン、バラ、ハーブの香りが広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か。中間にかけてしっかりしたタンニンが現れ、フィニッシュはスパイシーで余韻が長い。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。

ブログ・ビ・ヴァリエタル(ブラウン・ラベル)は、ポルトガルのティアゴ・カバソによって生産される赤ワインです。ティアゴ・カバソは、独自のテロワールを活かし、地域の特性を反映したワイン作りに力を入れています。このワインは、様々なぶどう品種をブレンドしており、複雑さとバランスを持った味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
デミグラスソースのビーフシチュー
チーズプレート
マッシュルームリゾット

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、適度な熟成を施すことで風味を引き出します。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の間寝かせられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開けた直後は濃厚なベリー系の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かに土の香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや親しい友人との集まりに最適。全体的に満足感のあるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5