【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】赤いベリー類の果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやウッディな香りも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに膨らむ。フィニッシュは滑らかで、複雑な層が感じられる。 【余韻】長めで、ダークチェリーやスパイスの香りが残る。
ブログ（ブラック・ラベル）は、ポルトガルの著名な生産者ティアゴ・カバソによって手掛けられた赤ワインです。彼のワインは、テロワールの特性を反映し、独自の風味とバランスを持っています。ポルトガルの多様な気候と土壌が、豊かなフルーツ感と深い味わいを生み出しています。このワインは、カバソのスタイルを示す重要な作品となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理のもとで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、ステンレスタンクを使用することが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために、数ヶ月間熟成される可能性があります。
外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと滴る様子が見受けられます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚なフルーツ香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディのしっかりとした印象。タンニンはしっかりとしているが滑らかで、酸は程よく、全体のバランスが良いです。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理との相性が良いシーンにおすすめです。