テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でクリアな透明度を持つ。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がる。徐々にバニラやレザーのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間は滑らかなタンニンが支える。フィニッシュは繊細でスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よい。
HT Syrahはポルトガルの生産者、ティアゴ・カバソによって造られた赤ワインです。シラー種を使用しており、ポルトガルのテロワールを表現したワインとして位置づけられています。生産者は、地域の特性を生かした品質の高いワイン造りに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
スパイシーなカレー
醸造について
HT Syrahの醸造方法は、厳選されたぶどうを使用し、低温での発酵を行うと推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びた赤色で、輝きがあり、粘性が中程度に感じられます。色調は深く、若々しさを示しています。
香り
開けた直後は黒果実（ブラックベリーやプルーン）の香りが印象的で、時間の経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。少しのミネラル感も感じられ、全体的に非常にアロマティックです。
味わい
アタックは豊かで滑らか、中盤では果実味と共にスパイシーな要素がバランスよく広がります。タンニンはしっかりしており、酸も心地よく、全体的にクリーンな印象を与えます。
総合
2021年のヴィンテージはすでに飲み頃に達しており、今後数年の熟成ポテンシャルも持っています。バーベキューや赤身肉との相性が良く、友人との集まりにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5