Randemar Blanc De Blancs

ランデマール・ブラン・ド・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨の第一アロマから、白い花やハーブの香りが広がり、さらにはバターとトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるミネラル感とフルーティさが心地よく、中間はクリーミーで、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】ミネラル感が長く続き、クリーンな後味が印象的です。

ランデマール・ブラン・ド・ブランは、スペインのティアナ・ネグレが手掛ける白ワインで、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、特に海に近いテロワールからの影響を受けており、ミネラル感が豊かです。果実のフレーバーとクリーミーなテクスチャーが絶妙に融合し、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
エレガントさ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏の白ワイン煮
クリームソースのリゾット
サラダ・ニソワーズ
グリルした魚

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定され、熟成はステンレスまたはオークの樽で行われる可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度の可能性が高いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色からやや緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かいリングを描く。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが先行し、青リンゴや洋ナシのニュアンスも感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルの香りが顔を出し、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュな酸が心地よく広がる。中盤でフルーティーさが際立ち、バランスの取れた味わい。酸は明確で、タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今から数年、熟成ポテンシャルは中程度。軽快なスタイルなので、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5