テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシスやブラックベリー）の香りが前面に出ており、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。後には、少しのバニラやレザーの香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかでふくらみが感じられます。フィニッシュには、タンニンのしっかりした構造が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実のニュアンスが心地よく続きます。
セス・ニネス・ネグレは、スペインのバルセロナ近郊で生産される赤ワインで、Tianna Negreによって醸造されています。このワイナリーは、地元の伝統を尊重しつつも、革新的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。テロワールの特性を生かしたこのワインは、しっかりとした果実味と複雑な風味が特徴で、特に食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、スチールタンクで発酵され、オーク樽で熟成される可能性があります。樽熟成は、果実味を引き立てるために重要な役割を果たし、約12ヶ月程度熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、グラスの側面に少しの足が残る様子が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かにバニラの香りも漂う。
味わい
アタックはしっかりとしていて、フルボディの印象。中盤では果実味が豊かで、滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイスが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推定され、今後も数年の熟成が期待できる。友人とのディナーや特別な場面におすすめのワイン。