テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プルーンの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。さらに、バラの花びらや黒胡椒のニュアンスも。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーな要素が現れる。 【余韻】長く、スパイシーで果実味が残る。
マルヴァジーア・ネーラは、イタリアのティベリオによって生産される赤ワインで、特に中部イタリアでの栽培が注目されています。このワインは、地域のテロワールを反映し、豊かな風味と芳香を特徴としています。ティベリオは、地元の伝統を重んじつつ、モダンな技術を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実の風味を最大限に引き出すために、樽の選定にもこだわりがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にインパクトを与える印象を持つ。
香り
開栓直後は、黒果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実のフレッシュさが際立つ。中盤では、滑らかなタンニンが口中を包み込み、酸はしっかりとしているがバランスが良い。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに最適。