テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイシーな香りやハーブ、バラのニュアンスが現れます。最後には、微かな木の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒果実の風味が広がります。中間ではしなやかなタンニンと酸味が調和し、心地よい膨らみを持ちます。フィニッシュでは、フルーティーさとスパイシーさがバランスよく残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の余韻が続きます。
ノセンスは、イタリアのティベリオによって生産される赤ワインで、地域のテロワールを反映した特徴的なスタイルが魅力です。このワインは、果実味と複雑さを兼ね備えた味わいで、飲み手に豊かな体験を提供します。ティベリオは高品質なワイン作りに情熱を注ぎ、地域の伝統を尊重しながら新しいアプローチを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で行われます。熟成にはオーク樽を使用し、ワインの風味を引き立てるために数ヶ月熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の芳香が優勢で、時間と共にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、微かに土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さと酸味が絶妙にバランスを保っている。中盤ではタンニンがしっかりしており、滑らかな口当たり。酸は程よく、全体の調和を引き立てる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すと予想される。特に赤肉料理やチーズと相性が良く、食事のシーンでの活躍が期待できる。