テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色でやや透明感あり。 【香り】黒いベリーやプラムのフルーツアロマに加え、スパイスやハーブの香りが広がります。後から土やバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと滑らかなテクスチャーが広がり、しっかりしたタンニンと果実味が調和します。中間ではスパイシーさが現れ、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スモーキーな余韻が楽しめます。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、Ticket to Chileが手掛けています。この地域は、昼夜の温度差が大きく、カルメネールに適した土壌と気候を提供しています。深い色合いと豊かな風味を持つワインとして知られ、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴァ・カルメネールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、フレンチオークを使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を透かすと紫がかった輝きを見せます。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやカカオのニュアンスが現れます。さらに、微かなバニラやアーシーな香りも加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな風味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、滑らかな口当たりを実現。余韻にかけてスパイシーさが残り、心地よい満足感を与えます。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる状態です。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズと合わせるシーンでの楽しみが期待できます。