テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】ライチ、バラ、トロピカルフルーツ、スパイスの香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間の膨らみはクリーミーで、スパイシーさが感じられます。フィニッシュは心地よい甘さが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの甘さとスパイスが感じられます。
ゲヴュルツトラミネールは、イタリアのティーフェンブルナーによって生産される白ワインであり、その独特な香りと風味で知られています。特に、アルトアディジェ地方の気候と土壌がこの品種に適しており、芳醇でスパイシーなキャラクターを引き出します。ティーフェンブルナーは、品質を重視したワイン造りで評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ライチ
バラ
トロピカルフルーツ
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
クリーミーさ
スパイシーさ
甘さ
料理との相性
タイ料理のグリーンカレー
アジア風の鶏肉料理
カマンベールチーズ
スパイシーなシーフード料理
フルーツタルト
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はステンレスまたはオーク樽で行われ、果実味と香りのバランスを整えることを目的としています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、ライチやバラの香りが強く、時間が経つにつれてスパイシーな香りや蜂蜜のニュアンスが現れる。芳香が豊かで複雑な印象。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸のキレが感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立っている。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。アジア料理やスパイシーな料理とのペアリングに最適で、特別なシーンでも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%