テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、白い花やミントの爽やかさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中での膨らみも豊か。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな余韻が続く。
ティーフェンブルナーは、イタリアの南ティロル地域で評価の高いワイナリーです。彼らのピノ・ビアンコは、清涼感とミネラル感を持ち、食事とのペアリングがしやすいワインとして知られています。地域特有の気候や土壌が、ワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミント
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ミネラル
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが予想され、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は数ヶ月行われ、清潔感のあるスタイルを保っています。樽熟成の要素は少ないと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと緩やかに滑り落ちる。
香り
初めは青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わり、奥行きを増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、甘酸っぱい果実味が心地よく広がり、中盤では爽やかな酸が引き締める。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな味わいが続く。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。アペリティフや海鮮料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5