テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プラム）、花（バラ）、ハーブ（ミント）があり、第二アロマでは軽やかなバターとスパイスが感じられ、第三アロマではバニラやトーストしたオークの香りが広がります。 【味わい】アタックは豊潤で、滑らかなタンニンがしっかりとしたボディを支えます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸味とスパイシーな要素が残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が感じられます。
セレクシオン・リミターダ・マルベックは、メキシコのティエラ・アデントロが生産する赤ワインで、特に高品質なマルベックに特化しています。メキシコのテロワールは、標高の高い地域に位置し、昼夜の温度差が大きく、豊かな果実味としっかりとした酸味が特徴です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は若干の紫がかった印象を与え、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が際立ち、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックはフルーティで、豊かな果実味が広がります。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にかけてスパイシーさが増し、心地よい味わいが続きます。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が楽しめるでしょう。バーベキューや肉料理と共に楽しむのに適したワインです。