テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスへと移り変わります。最後には微かに土の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディの膨らみが感じられます。中間には黒い果実の凝縮感があり、フィニッシュではやわらかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとダークチョコレートの風味が特徴的です。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するティエラ・アルタによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネール種の栽培に最適な条件が整っています。ティエラ・アルタは、手作業での収穫と厳格な品質管理を通じて、豊かで複雑なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された醗酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測します。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。これにより、果実味が際立ち、複雑な風味が形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色調を持ち、光に当たると美しい輝きを放ちます。粘性も高く、グラスの側面にしっかりとした涙を形成します。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに熟成感のあるトーストやチョコレートの香りが感じられ、奥行きのあるアロマが楽しめます。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みがしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙です。余韻にはスパイシーさと果実感が残り、心地よい飲みごたえを提供します。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめると考えられ、さらなる熟成ポテンシャルも期待されます。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。