テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バニラやカカオの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの果実味が口全体に広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではしっかりとした酸味と余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられる。
レゼルヴァ・エスペシャル・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者であるティエラ・アルタは、地元のテロワールを最大限に活かした高品質のワイン作りに力を入れています。カルメネールという品種は、フルボディで濃厚な果実味を持ち、エレガントな酸味としっかりしたタンニンが特徴です。このワインは、特別な場面にふさわしいプレミアムな選択肢となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは、低温発酵で果実のフレッシュさを引き出し、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの風味に複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光に透かすと、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度でしっかりとした脚を見せる。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが支配的で、特にプラムやブラックベリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、全体がより複雑に。
味わい
アタックは豊かで、果実味が鮮明に感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良く、滑らかな口当たり。後味にかけて、スパイシーさと果実味が持続する。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズとともに楽しむのに適している。