【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、徐々にバニラやトーストの香りが感じられる。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かで柔らかなタンニンが広がり、中盤にはしっかりとしたボディが感じられる。フィニッシュでは、スパイシーさとともに、しっかりした酸味が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
カルメネールは、チリを代表する赤ワインで、特にティエラ・デル・フエゴが生産するこのワインは、豊かな果実味とスパイシーな風味が特徴です。チリの土壌と気候は、この品種に最適な環境を提供し、ワインの個性を引き立てています。カルメネールは、深い色合いと複雑な香りを持つため、特別な場面にも適したワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月程度で、フルーティーな香りを引き立てるために樽の使用が意識されているでしょう。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光を透過すると、鮮やかな紫のニュアンスが見られる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では豊かなタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。後味にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。友人との集まりや肉料理とのペアリングに適している。