テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の果実、スパイス、ハーブ、黒胡椒の香りが広がり、複雑さを感じさせます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間に滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュにかけてバランスの良い酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートの風味が残ります。
ハルウェン・カルメネール・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、チリのティエラ・デル・フエゴによって生産される赤ワインです。豊かなテロワールと多様な気候条件を活かし、フルボディでありながらも滑らかな口当たりが特徴です。生産者は高品質なワインづくりに注力しており、独自のスタイルを確立しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ローズマリー
黒胡椒
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
複雑な後味
料理との相性
グリルした赤身肉
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
バーベキュー料理
チリコンカーン
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すためにマセラシオンを行っています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスを回すと粘性が見られる。
香り
初めはブラックベリーやプラムのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わる。徐々に土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで豊か。中盤では果実味と共にスパイシーさが立ち上がり、タンニンはしっかりとした質感を持ち、酸も心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%