テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、バラの花が香ります。さらに、コーヒーやダークチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間ではフルボディの膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが支えています。フィニッシュは滑らかで、フルーツとスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長く、バニラとスモーキーさが残ります。
オールド・ヴァイン・マルベックは、カリフォルニアのロダイ地域で生産される赤ワインで、ティエラ・ディビーナという生産者によって手掛けられています。この地域の特有の気候と土壌条件が、マルベックの豊かな風味を引き出し、果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出しています。古樹からの収穫によって、より凝縮されたフレーバーが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マルベック特有のフルーツ感を最大限に引き出すように配慮されています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた濃厚な赤色で、光に透かすと美しい輝きを放ちます。粘性が高く、グラスの内壁にしっかりと残る様子が見受けられます。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が際立ち、時間が経つとともにバニラやスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味が絶妙にバランスを保ちます。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや肉料理と合わせるシーンに最適です。