テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りが豊かで、スパイス（胡椒、シナモン）がほのかに香る。熟成によるバニラやチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、ミディアムボディながらしっかりとした構造を持つ。中間は滑らかで、酸味と甘みのバランスが良い。フィニッシュにかけてスパイシーさが引き立つ。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
ザ・ジン・オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニアのロダイ地区で生産される赤ワインで、古樹からのぶどうを使用しているのが特徴です。ティエラ・ディビーナは、持続可能な農法を重視し、テロワールの表現を大切にしたワイン造りを行っています。濃厚な果実味とスパイシーな風味が特徴のこのワインは、ジンファンデルの個性を最大限に引き出すように設計されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理が施されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味が豊かになるように配慮されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色の濃さが印象的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれて黒胡椒やバニラ、軽いスモーキーさが顔を出す。全体として豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が感じられ、中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイスとオークのニュアンスが残り、奥行きのある味わいを楽しめる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えたばかりで、今後数年の熟成にも期待が持てる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。