Gran Reserva Cabernet Sauvignon-Carmenere

グラン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、オークの香りが感じられ、徐々にバニラやチョコレートのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが口に広がる。中間では滑らかなタンニンが支え、フィニッシュは長く、スパイシーさが残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、カカオの風味が感じられる。

グラン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者ティエラ・ヌエバは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、豊かな果実味と複雑な香りを持ち、特別な場面にふさわしい一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
オーク

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
チョコレートデザート
ハードチーズ
バーベキュー

醸造について

ワインは選果されたぶどうから、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、熟成にはフレンチオークが使用されます。これにより、ワインに深い風味と複雑さが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も見られる。

香り

開栓直後はダークベリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやウッディなニュアンスも顔を出す。バランスの取れた香りが楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も適度にあり、全体に引き締まった印象。余韻にはダークチョコレートのような風味が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理やチーズと合わせると良い。全体として非常にバランスの取れたワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5