テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやカカオ、ハーブの香りが複雑さを与えます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がります。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかで豊かです。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられます。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ティエラ・ヌエバという生産者によって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カルメネール種に適した環境を提供しています。ワインはフルボディで、果実味とスパイシーさが特徴であり、コストパフォーマンスにも優れたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、果実味を活かしたスタイルが追求されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も良好。グラスを回すと、しっかりとした足が見える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけて、スパイシーな要素が顔を出し、心地よいフィニッシュへと続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらに熟成することで複雑さが増すと予想される。ディナーのメイン料理や特別な集まりに最適。