テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、カシスが広がり、第二アロマには軽いスパイスとバニラの香ばしさ、第三アロマではオークの香り、革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間は滑らかなタンニンがあり、フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、ほのかなトースト香が特徴です。
ティエラ・ロハ・ヴィンヤードはオークヴィルに位置し、カベルネ・ソーヴィニヨンの生産で知られるワイナリーです。豊かなテロワールと温暖な気候が、この品種の特性を引き出し、深い風味とバランスの取れた酸を持つ赤ワインを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨンはフルボディで力強く、熟成に適したワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えるでしょう。期間は約12か月程度と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持ち、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした涙が形成される。
香り
開栓直後はブラックカラントやプラムの果実香が際立つ。時間経過とともに、スパイスやバニラ、軽いトースト香が加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはブラックチェリーやダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
2020年のヴィンテージは早くも飲み頃を迎えつつあり、今後の熟成でもさらなる深みが期待できる。特別なディナーや祝賀の場に最適なワイン。