テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオークの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では絹のようなタンニンが膨らみ、フィニッシュではダークチョコレートのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインです。Tierras de Chileによるこのワインは、カルメネール種の特性を最大限に引き出しており、豊かな果実味とスパイシーな香りが特徴です。温暖な気候と多様な土壌が、ワインに独自のテロワールを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
オーク
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
チーズプレート
バーベキューリブ
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、発酵にステンレスタンクを使用し、温度管理を行っています。熟成はオーク樽で行われ、風味に複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に6〜12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実味が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやトーストのニュアンスが加わる。バランスの良い香りが楽しめる。
味わい
アタックはソフトで、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが感じられ、全体的に調和が取れている。余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、軽めの肉料理やパスタにぴったり。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%