テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが立ち上り、次第にスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。時間と共に、土や革の香りも出てきます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが広がります。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続きます。
ティエラス・ギンダスが手がけるテンプラニーリョは、スペインの代表的な赤ワイン品種で、力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は、土壌や気候に配慮した栽培を行い、テロワールを反映させたワイン造りに力を入れています。テンプラニーリョは、特にスペインのワインシーンで重要な役割を果たしており、その多様性と飲みやすさから広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テンプラニーリョは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常8ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
最初は熟したプラムやチェリーの香りが立ち上り、その後にバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。数分後には土っぽいアロマやハーブの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤にかけて滑らかなタンニンが広がる。酸はしっかりしており、全体のバランスを保つ。余韻には微かなスパイスと果実の風味が残る。
総合
2023年には飲み頃を迎え、さらに数年の熟成が可能。家庭での晩餐や特別な場面での楽しみ方に適している。バランスの良い味わいで、幅広い料理と相性が良い。