テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後には少しのバニラが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の後にスパイシーな中間が広がり、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実感が残ります。
タイガー・ホースが手掛けるシラーズ・ムールヴェードルは、南アフリカの特有のテロワールから生まれた赤ワインです。このワインは、果実味とスパイス感が絶妙に調和し、力強さと優雅さを兼ね備えています。南アフリカの気候と土壌が育んだ独自の個性を持ち、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラムのグリル
スパイシーなカレー
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、通常はステンレススチールで発酵され、オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を保ちながらも複雑さを加えるような方法が用いられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある紫色で、濃厚な色調が見られます。輝きがあり、粘性も感じられる印象です。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシーです。中盤ではバランスの取れた酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりとした構成を持っています。全体的にフルボディで、余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込め、熟成ポテンシャルも高いです。バーベキューや肉料理と共に楽しむのに適したワインです。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5