テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香、スパイスやハーブ、軽いバニラの香りが広がる。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、果実味と酸味が調和し、中間でスパイシーさが加わる。フィニッシュは滑らかでリッチな余韻が感じられる。 【余韻】長めで、果実の甘さとスパイシーな後味が心地よい。
ナチュラル・マルベック・シラーは、アルゼンチン・メンドーサ地方で生産されている赤ワインです。生産者Tikalは、オーガニックおよびナチュラルワインの製造に特化しており、テロワールの特色を強く反映したワインを生み出しています。このワインは、マルベックとシラーのブレンドによって、果実味とスパイシーさを兼ね備え、豊かな風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ナチュラルワイン製法を採用しており、野生酵母による発酵が行われていると推測されます。熟成にはオーク樽が用いられ、熟成期間はおそらく12か月前後です。明確な発酵および熟成の詳細は不明ですが、自然なプロセスが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、黒紫のニュアンスが見られます。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は、熟したブラックベリーやプラムのアロマが強く感じられ、少しスパイスのニュアンスもあります。時間が経つと、バニラや土の香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが取れています。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめます。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も可能かもしれません。豊かな果実味とスパイシーなアクセントが魅力的で、バーベキューや肉料理と合わせると良いでしょう。