テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラの花やハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、スパイスや土の香りも漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が際立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、赤果実の風味が心地よく残ります。
Tikiが生産するSingle Vineyard Pinot Noirは、ニュージーランドのマールボロ地域に位置する特定のブドウ畑から収穫されたピノ・ノワールです。このワインは、マールボロの多様なテロワールを反映し、果実味豊かなスタイルで知られています。生産者は、持続可能な農業に取り組み、品質と個性を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味を豊かにするために数ヶ月間寝かせられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。ほのかなバラの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかでフレッシュな果実味が広がり、中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいタンニンが感じられる。バランスが良く、後味にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、熟成ポテンシャルはあり。特に軽めの料理や和食とのペアリングが楽しめる。今後も数年の熟成が期待できる。