テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成によるバニラやチョコレートの香りが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさがバランス良く残る。 【余韻】長く、ダークベリーの風味が心地よく続く。
スコビー・ロード・シングル・ヴィンヤード・シラーズは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産されている赤ワインです。ティム・アダムスはその革新的な手法とテロワールへの深い理解で知られ、このワインもその一環として高品質なシラーズを提供しています。地域特有の気候と土壌が、豊かな果実味と複雑な香りを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフステーキ
マッシュルームのリゾット
チーズボード(ハードチーズ)
バーベキュー料理
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうから造られ、発酵はステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間はおそらく12ヶ月以上であると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイスとともに滑らかなタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。全体的にしっかりとした構成。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや赤身肉料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.3%
201714.3%
201614.3%
201514.3%