テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒いベリーやチェリー、スパイスの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなトースト香が感じられる。第三アロマにはバニラと革のニュアンスも見受けられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実感が強く、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の風味と微かなスモーキーさが残る。
ザ・アバーフェルディは、オーストラリアのクレア・ヴァレーに位置するティム・アダムスによって生産される赤ワインです。クレア・ヴァレーはその多様な土壌と気候条件から、特に高品質なワインが生まれる地域として知られています。このワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、エレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成はワインのスタイルに応じて約12ヶ月程度行われ、果実味とタンニンの調和を図ります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を受けると輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁を滑らかに流れる様子が見受けられる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。果実の甘さが際立ち、全体として非常に魅力的な香り。
味わい
アタックはリッチで、果実の甘さが口全体に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスモーキーなニュアンスが残り、複雑な味わい。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成することで深みが増すと予想される。特別な食事や集まりに最適で、赤身の肉料理との相性も良い。