テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花、バニラの香りが調和し、フレッシュさと豊かさを感じる。 【味わい】フルーティーなアタックから、クリーミーな中間の膨らみを経て、ミネラル感のあるクリーンなフィニッシュが広がる。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、わずかなナッツの風味が感じられる。
ティンブルス・プルカリ・エステートが生産するシャルドネは、モルドバの特有のテロワールを反映した白ワインです。温暖な気候と豊かな土壌が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。この地域は近年注目を浴びており、独自のスタイルを持つワインが増えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
ピーチ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フルーティーさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸
料理との相性
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
白身魚のムニエル
サラダ・ニソワーズ
リッチなチーズ
醸造について
シャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約6ヶ月程度で、フルーティーさと複雑さを引き出すことを目指している。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄さを感じる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って緩やかに流れる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では果実感が豊かになり、ミネラルとともに心地よいコクを感じる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今飲んでも美味しいが、2-3年の熟成があればさらに深みが増すと予想される。シーフードや軽い鶏肉料理と相性が良く、特別な食事の場にも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5