テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スミレの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間は滑らかで、チョコレートやコーヒーの風味が感じられ、フィニッシュはバランス良く長く続く。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味が心地よく残る。

タイム・エステート・ワイナリーが手掛けるメリタージュは、オカナガン・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、複雑な風味を持つワインが生まれます。メリタージュは、ボルドースタイルのブレンドとして、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
複雑さ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
デミグラスソースのビーフシチュー

醸造について

メリタージュは、手摘みで収穫されたブドウを用いて、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、味わいに深みを与えます。熟成期間は約12か月と推定され、ワインの複雑性とバランスを向上させます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスの縁には粘性が感じられる。

香り

開いた直後は黒果実やスパイスのアロマが感じられ、時間が経つにつれて、バニラやオークの香りが徐々に現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは力強く、黒いベリーやプラムの風味が広がる。中盤ではまろやかなタンニンとしっかりした酸味が調和し、滑らかさと力強さを兼ね備えている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5