テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブの香りが広がる。最後に、バニラやトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間はシルキーなタンニンと心地よい酸が調和し、フィニッシュにかけて深みのある味わいが続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
グランデ・レゼルヴァは、ドウロ地方に位置するタイミングが手掛ける赤ワインです。この地域は美しいテロワールと温暖な気候に恵まれ、高品質なぶどうが育まれています。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させており、特に熟成に重点を置いています。このワインは、特別な場面にふさわしい贅沢な一本として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の香りを引き出すために注意深く管理されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の期間を経てリリースされます。これにより、風味が複雑化し、深みが増します。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。色調に濃淡があり、若々しさを感じさせる外観。
香り
開栓直後はダークフルーツやスパイスのアロマが目立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやオークのニュアンスが現れ、全体がより複雑になる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやカシスが印象的。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさと果実味が残り、心地よい。
総合
現在飲み頃でありつつ、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに適している。