Amarone della Valpolicella

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが広がり、スパイスやドライハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、カカオやバニラの風味が残る。

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト地方で生産されるフルボディの赤ワインで、主に乾燥させたぶどうから作られます。Tinazziは、この地域の特性を生かし、高品質なワインを生産することで知られています。豊かなフルーツ感と複雑な香りが特徴で、特に肉料理や熟成チーズとの相性が抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
スパイス
ドライハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
スパイシーな余韻
豊かな果実味

料理との相性

グリル肉
ラザニア
熟成チーズ
野菜の煮込み
リゾット

醸造について

アマローネは、ぶどうを収穫後に乾燥させてから発酵する独特の手法を用います。発酵後はオーク樽で熟成され、数年の間に複雑な風味が育まれます。一般的に、2年から4年の熟成が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫色のニュアンスが見られ、しっかりとした粘性が感じられる。

香り

開いた瞬間に熟したプルーンやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが現れ、複雑なアロマが楽しめる。

味わい

力強いアタックから始まり、中盤では黒い果実のリッチな味わいが広がる。タンニンは滑らかで、酸は心地よいバランスを保ち、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらなる熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると、より一層引き立つだろう。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5