テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンのアロマに加え、スパイスやタバコのニュアンスが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が口中に広がり、ミネラル感とシルキーなタンニンが調和する。フィニッシュは深みがあり、長い余韻を楽しめる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
カ・デ・ロッキ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・ラ・バスティアは、イタリア・ヴェネト州で生産される高品質な赤ワインです。生産者ティナッツィは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。アマローネは特にリッチでフルボディなスタイルが特徴で、ヴァルポリチェッラのテロワールを反映した深い味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このアマローネは、通常、選別された葡萄を乾燥させてから発酵させる方法が取られます。発酵後は、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約24ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが印象的。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つと干し果物やスパイス、バニラのニュアンスが感じられる。複雑な香りが徐々に顔を出す。
味わい
しっかりとしたアタックから始まり、中盤では豊かな果実味と共にしっかりしたタンニンが感じられる。酸がバランスを保ち、全体的に滑らかな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに5年程度の熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや冬の料理と相性が良いシーンにおすすめ。