テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、やや濁りがあります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、バラの花やハーブの香りが芳醇に広がります。さらに、土やスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実味がふくらみ、滑らかなタンニンが優雅に展開します。フィニッシュには微かな酸味があり、バランスが取れています。 【余韻】果実味を伴った長い余韻が楽しめます。
Ca' de' Rocchi Corvinaは、イタリアのヴェネト地区で生産される赤ワインで、Tinazziによって醸造されています。このワインはコルヴィーナ種の特性を生かし、トスカーナの豊かな土壌と気候条件から生まれたものです。ヴェネトの伝統的なスタイルを持ちながら、現代的なアプローチで仕上げられたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過すると鮮やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る点滴が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体としては、ハーブの香りもほんのり感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味と丸みを帯びたタンニンが調和し、全体にバランスが取れている。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後までが推奨され、熟成ポテンシャルも感じられる。心地よい味わいがあり、ディナーのメインディッシュと合わせるのに適している。