テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの第一アロマに続き、スパイスやバニラが感じられ、最後にほのかなハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュは長く、心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。
Ca' de' Rocchi Dugal Cabernet Sauvignon-Merlotは、イタリアのヴェネト地域で生産される赤ワインで、Tinazziによって醸造されています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドで、果実味と豊かな風味が特徴的です。ヴェネトのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌がワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実の特性を引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月の間、風味を豊かにするために熟成させると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光が当たると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成します。
香り
開封直後はダークベリーやカシスの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、トーストや土のような複雑さが加わり、非常に魅力的な香りに変化します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がります。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを取っています。フィニッシュにかけて、ダークチョコレートやスモーキーな要素が現れ、満足感のある余韻が楽しめます。
総合
2020年ヴィンテージは良好で、今後数年の間に飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインです。