テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが豊かでクリアな印象です。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマではトーストやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマは熟成感が少ないため、あまり展開しません。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が広がり、フィニッシュはスムーズで爽やかです。 【余韻】軽やかでクリーンな余韻が長く続きます。
カ・ヴィ・ティ・プロセッコは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインであり、ティナッツィが手がけています。このワインは、軽やかでフルーティーなスタイルが特徴で、食前酒としても非常に人気があります。ヴェネト特有のテロワールが反映されたこのプロセッコは、アペラシオンの詳細は不明ですが、イタリアンワインの代表的存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、通常シャルマ方式で発酵され、スティールタンクでの熟成が行われます。二次発酵により泡立ちが形成され、フレッシュさを保ちながら仕上げられます。熟成期間は短めで、通常3ヶ月から6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、泡のきめ細かさと持続性が際立つ。輝きがあり、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが広がる。全体として爽やかでアロマティックな印象。
味わい
アタックはフレッシュで、酸の切れが心地よい。中盤は果実味が豊かで、青リンゴやレモンの風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たりが特徴。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルは限られているが、アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適なワイン。